原标题：猪肉缺乏鸡肉补？估计2019我国肉鸡出栏90.49亿只，四川发布《农户猪舍养鸡技能指导手册》

  农业乡村部商场与经济信息司司长唐珂在剖析本年上半年要点农产品商场运转局势时也表明，上一年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能继续下降，猪肉商场供应偏紧的效应近期开端会集闪现，估计下半年猪肉供需联系将继续紧俏。

  唐珂主张添加禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量，加速消费结构调整，确保肉类商场整体供应安稳。

  2019年7月28-30日在沈阳举行的“第五届全国肉鸡绿色饲养提质增效技能交流与训练会”上，白羽肉鸡联盟李景辉总裁从引种视点对当时局势进行了剖析研判：“曩昔的10个月以来，我国白羽肉鸡引种每月为9万套，共引入90万套，供求整体平衡，工业链获利丰盛。在当时非瘟大布景下，未来白羽肉鸡商场一定会更好但仍要坚持理性，忌盲目扩张规划，在获利周期下应愈加注重工业晋级，提高躲避危险才能。”

  我国农业科学院农业经济与开展研讨所辛翔飞副研讨员在“第五届全国肉鸡绿色饲养提质增效技能交流与训练会”上做了题为《非瘟局势下我国肉鸡工业高质量开展趋势剖析》的主题陈述。

  ⑶6月爸爸妈妈代在产存栏3457.9万套，环比增3.8%，同比增15.4%。

  ⑴爸爸妈妈代：4月存栏量打破4000万套（2014年以来最高值）；6月低打破4100万套略的水平，高出3年平均线%。

  ⑵产品代雏鸡：6月出售量4.1亿只，同比增10.8%；1-6月累计出售23.1亿只，同比添加10.7%。

  ⑴全球首要肉类牛肉、猪肉和鸡肉出产中，鸡肉出产添加远高于牛、猪肉出产的添加；鸡肉占比继续添加，牛肉和猪肉占比继续下降。

  ⑵2019年全球肉鸡出产估计根本保持缓慢添加的态势，添加率约为2.3%(2018年增速1.9%)。

  无论是与发达国家比照，仍是和有着类似消费结构的亚洲国家和地区比较，我国鸡肉消费未来上升潜力巨大。

  非洲猪瘟导致部分生猪饲养户遭受到不同程度的丢失，如安在不损坏猪舍现有结构和设备根底大将猪舍改造为鸡舍，并让临时性转产养鸡的农户快速把握安全高效养鸡出产技能，是生猪饲养户养鸡面对的火急问题。为此，近期，作为国家肉鸡工业技能系统岗位科学家及其小组成员，四川省畜牧科学研讨院家禽研讨所经过调查和研讨，并依据多年从事家禽出产与科研实践堆集的材料，结合猪鸡出产实在的状况，编著了《农户猪舍养鸡技能指导手册》，为生猪饲养户经过临时性开展养鸡出产取得收益，供给有用的技能支撑。

  在我国，四大肉类（猪肉、禽肉、牛羊肉）消费权重相对来说比较安稳。2017年，我国四大肉类消费份额中，牛羊肉消费占比为12.5%，猪肉占62.9%，禽肉为24.6%。

  布瑞克•农产品集购网研讨总监林国发估计，2020年禽肉消费占四大肉类份额将从2018年24%左右，提高到30%-32%，但这依然很难从根本上改动猪肉消费占主导趋势，且跟着猪肉产能逐渐上升，猪肉消费占比或将从头再回到60%左右的水平。