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　　鸡蛋是很有养分价值的，你或许每天的早餐是两个鸡蛋，可是不正确的吃法对咱们的健康也会有着不良影响。那么你知道吃鸡蛋的误区吗?以下做了介绍。

　　1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其间的蛋白质和脂肪能为你继续平稳供给能量，让你肚子饱的时刻更长。

　　3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来历。鸡蛋的蛋白质中含有人体的一切必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

　　4.鸡蛋性能好价格低。与其他富含蛋白质的食材比较，比方培根、牛肉，就算是价格不廉价的土鸡蛋，性价比也要高得多。

　　5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋确实有一定量的胆固醇，可是，鸡蛋中也有协助下降胆固醇的成分。只需确保吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因而添加患心脏病的危险。

　　6.鸡蛋有利大脑发育和记忆力。蛋黄中丰厚的胆碱成分，能促进大脑发育，有利大脑功用。一起，胆碱对进步记忆力、反应力都很有协助。

　　7.鸡蛋维护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能协助维护眼睛不受紫外线损伤。它们一起有助于削减患晚年白内障的危险。

　　蛋黄色彩与其含有各种色素有关，其间一些色素如胡萝卜素等确实具有养分价值。不过，现有的“技能”很简单让蛋黄色彩加深，而与养分无关。信任“红心鸭蛋”的事例我们还没有忘掉吧。

　　真实的农家蛋(冒充的不算)或许会更好吃一些，但检测标明，在养分素含量方面，农家蛋并不比洋鸡蛋(蛋鸡场的鸡蛋)更多。

　　没有任何依据阐明，“初生蛋”(母鸡下的头几个或若干个蛋)比后来的蛋更有养分。是典型的炒作概念。

　　曩昔人们一向以为红壳蛋更有养分，红壳蛋商场行情报价比白壳的贵约0.2元/斤。实际上，检测标明，蛋壳的色彩与养分无关。鸡蛋的养分与饲料有关。不过，近来我发现商场上红壳蛋和白壳蛋价格相同了。

　　毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在许多当地(至少辽宁的许多城市)作为滋补品食用(常是烧烤)。实际上，毛蛋养分价值并不高。并且，常含有许多细菌，十分不卫生。

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